5 pontos importantes na seleção de um franqueado

Muito se fala na necessidade do capital para investir, como uma das características principais de um bom franqueado. Certamente, isto é um ponto importante para montar um negócio, mas não uma característica do franqueado. Sem investimento, são poucos os negócios que conseguem nascer, mas com certeza, sem um bom comandante nada perdura. O franqueado é peça fundamental do sucesso da franquia. Por isto, sua seleção é um ponto fundamental Como sugestão, listo abaixo 5 pontos que considero importantes para um Franqueador analisar no perfil do candidato a franqueado. Gestão: um bom franqueado tem que ser um bom gestor. Principalmente no que tange a parte administrativa da unidade. Nenhum negócio s

6 dicas para o seu restaurante não quebrar

O estoque é algo chato, realmente chato de controlar, mas é vital. Um bom controle de estoque pode facilmente definir se um bar ou restaurante irá ter lucro ou, até mesmo, quebrar. Um dos pontos chaves do bom controle de estoque é a apuração do CMV - o famoso custo da mercadoria vendida - que é um dos indicadores mais importantes para chegarmos ao sucesso do empreendimento. Para um cálculo real do CMV é importante que você tenha apurado sempre seu estoque inicial do mês (EI), suas compras ao longo do mês e o estoque final (EF). Assim, em uma conta simples, o CMV real daquele período, basta fazer o cálculo: CMV = EI + Compras - EF O CMV ideal para um restaurante não é uma ciência exata, obvia

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